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一周食品焦点资讯

发布时间:2020-11-22 02:22:49 已有: 人阅读

  随着碳酸饮料越来越难卖,可口可乐、百事可乐等国际饮料巨头都开始拓宽产品线,用新品类的销量来抵消碳酸饮料销量下滑的冲击。前段时间,可口可乐准备发布创立品牌以来第一款酒精饮料的消息传遍了网络,海内外消费者都对其十分期待。

  近日,可口可乐终于正式发布了它的第一款柠檬口味Chu-Hi酒精饮料——柠檬堂,目前仅在日本有售。

  可口可乐表示,目前还没有计划将这种饮料引进日本以外的市场。对于新产品,可口可乐公司日本总裁JorgeGarduo表示:“这是一种含有酒精的罐装饮料,是一种用烧酒和苏打水制成的蒸馏饮料,加上一些调味料来调配口感。可口可乐之前没有在低酒精类别进行过尝试,所以这将是我们如何继续探索我们核心产品领域之外机会的重要一步。之所以选择日本市场,是因为Chu-Hi这个类别几乎只有这里存在。日本较为成熟的酒精饮料市场环境,将会成为可口可乐进行酒精饮料尝试的最佳选择。

  继五芳斋无人智慧餐厅之后,口碑近日又联合连锁面包坊品牌味多美打造了全国第一家无人智慧面包坊。与此同时,肯德基、满记甜品、黑泷堂、避风塘、船歌鱼水饺等餐饮品牌与口碑达成合作,将陆续落地自己的首家无人智慧餐厅。

  在6月3日举行的“餐饮新零售“沙龙上,口碑CEO范驰表示,无人智慧餐厅是口碑与商家一起探索新餐饮的一种方案,是助力商家实现餐饮线上线下一体化的途径之一。通过数字化来升级餐厅经营模式,实现餐饮行业人货场的重构,最终达到提升经营效率和用户消费体验的效果。

  日本高级品牌牛肉“神户牛肉”于5月28日在神户中央批发市场拍出史上最高价,以每1公斤8024日元的价格成交。

  神户牛肉在海外也人气高涨,除了出口在增加以外,访日游客前往日本旅游时时有发生专程去指定美食店品尝神户牛肉的例子。

  近几年,神户牛肉的出口也在逐年增加。除了出口,随着赴日旅游人数的增多,带动了日本国内的牛肉消费,再加上为了奥运会而增加的冷冻牛肉储存,这些因素都推高了神户牛肉的价格,供需也在失去平衡。但是,养殖户与出栏头数并没有快速增加。市场认为,随着夏季暑期的到来,神户牛肉价格很有可能进一步走高。

  近日,四川天味食品集团股份有限公司(以下简称天味食品)披露了招股说明书,天味食品作为一家调味品生产企业,其产品“好人家”调料和“大红袍火锅底料”在川渝及部分地区有一定知名度。

  这是天味食品自2012年来第四次冲击IPO。据天味食品招股书披露,首发上市拟募集资金将用于扩大公司的调味品产能规模。

  天味食品主营川味复合调味料的研发、生产和销售。旗下主要品牌有“大红袍”、“好人家”、“天车”及“有点火”等,以火锅底料和川菜调料为主导。

  有行业人士对《每日经济新闻》记者表示:“天味食品起家并不是靠生产火锅底料,最开始天味食品的重心是放在鸡精、味精以及酸菜鱼调味料等产品上,近几年其业务才开始转向火锅底料OEM(定点生产)。”

  2015~2017年,天味食品营业收入分别为8.7亿元、9.8亿元和10.66亿元;同期实现归属于母公司所有者的净利润分别为1.4亿元、2亿元、1.8亿元。营收构成方面,去年,火锅底料收入占天味食品总营业收入约47%;其次是川菜调料,占比36.4%。

  日前,天天新品获悉星巴克再次加码即饮咖啡新品,推出一款采用易拉罐包装的全新即饮咖啡产品——“星倍醇”浓咖啡饮料。而在以前,其在国内仅有玻璃瓶装的即饮咖啡。

  2018年,星巴克基于大量的市场调研及测试研究,为中国消费者定制四款风味,包括经典浓郁咖啡、经典美式、黑醇摩卡味以及焦香玛奇朵味。即日起,星巴克星倍醇系列浓咖啡饮品将陆续登陆全国各大城市的超市、便利店及电商渠道。

  据星巴克数据统计,目前中国人均咖啡只有4杯,而美国有300杯。星巴克中国CEO王静瑛谈道: “中国咖啡市场,其实相当巨大,增速也非常快。整个中国咖啡市场,我认为目前只是处于一个发展的初级阶段,未来有非常大的潜力。”

  配合新品上市战略,星巴克也定制了即饮饮品的“五年计划”——未来五年,星巴克将通过与康师傅控股有限公司合作,星巴克中国即饮业务将覆盖400多个主要城市的125000多个高端分销点。

  卫龙的创意让年轻人重新燃起吃粽子的,截至目前,卫龙辣条粽子上架一周,在天猫旗舰店其销量已达到2100多单。

  随着消费升级,为创意买单的消费者越来越多,企业如何做“有血有肉”的创意营销?如果老干妈推出“辣酱粽子”,又是否会瞬间引爆调味品圈儿?

  不久前,一位美食博主发微博感慨,“年年都是甜粽子咸粽子,味蕾已经麻木,好想尝试一种不一样的粽子”,于是网友突发奇想,纷纷提议“辣条粽子”

  于是,包含着五花肉、腊肠、梅干菜、卫龙魔芋爽的“辣条粽子”面世,卫龙在其官方微信、微博发起免费试吃互动,以及免费赠送活动。同时,还推出与之相关的创意漫画。

  据报道,因原材料、劳动力、运输成本的快速上涨,导致生产成本大幅上升,5月18日起600ml可口可乐、雪碧的终端零售价调整为3.5元/支。

  此次终端涨价引起热议,这已经是可口可乐今年以来第二次因为“涨价线月份,获取的一份中粮可口可乐的告知函显示,由于原材料上涨的因素,从3月18日起,所有可口可乐旗下产品供货价进行上调,上调幅度为2~3元/箱。

  而后中粮可口可乐北京公司发函澄清,此次价格调整范围仅限于北京餐饮渠道客户的3款易拉罐产品,是公司就特定销售渠道的个别产品制定的营销策略。同时,公司否认涨价是由于“原材料、人工、物流、渠道等各方面成本增加”的原因造成的。

  据悉,可口可乐所谓的“营销策略”并不靠谱,因为三年前北美地区可乐涨价时,当时的可口可乐CEO Muhtar Kent就解释了“营销策略”:“让更多的人享用更多的可乐,以更高的频率,用多一点点的钱”。北美开始“先行先试”、通过卖各种迷你瓶赚取更多利润却效果甚微。

  此前可口可乐不涨价是因为其作为快消领域巨头,能够凭借庞大销量实现薄利多销。但随着近年来饮料市场环境产生巨变,可口可乐的市场份额被即饮产品、凉茶、功能性饮料等快速抢占,导致其寻找合适涨价方式保证利润。

  此次终端价涨价5毛,可能只是小范围试水,消费者不会太在意饮料售价一块几毛的浮动。作为拥有百年历史的业界巨头,若对旗下主力产品进行大范围调价,采取过分激进的提价策略,必定引起同行跟风普涨,“出头鸟”并不好当。因此,低调应对,缓而图之,更利于维护可口可乐在消费者心目中的品牌形象。

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